Bokado
Mikel Santamaria
AQUARIUM

Bokado
Mikel Santamaria

Donostiako Paseo Berriko bukaeran, Aquarium eta Urgullen bitartean kokatzen da. 360ºko bistarekin Donostiko Portua, Kontxako eta Ondarretako badia, Santa Clara irla eta Matxikakoko muturra ikusten da.

Bi solairu ezberdin baino helburu bera, hosteleriko zerbitzua emateko. Jatetxearen kartan ikusiko dugu koilara platerak, dastatze menua eta plater tradizionalak oso elaboratuak.

Lehenengo solairuan jangela 64 pertsonentzako ikusi dezakegu, terraza zoragarri baten batuak. Banketentzako 80 gonbidatu arte luzatu daiteke. Bigarren solairuan sala pribatua dago. 18 pertsonentzako da terraza handi batekin

Gure sukaldaritza

Garaian garaikoan eta azokako sukaldaritzan oinarritutako gastronomia-proiektua da.

Produktua errespetatzen duena eta adeitsua, gure sukaldaritzarekin hertsiki lotuta baitago, baita gure dastamen-memoriarekin ere, baina zalantzarik gabe, puri-purian dagoen produktua izaten jarraitzen du.

Elementu gutxi konbinatzen ditu, proposamen orekatuak, zapore biribilak eta horrekin guztiarekin bat datorren eszenan jartze bat lortzeko. Horrexek definitzen gaitu.

Ziurrenik, ez gara moderno porrokatuak izango, baina soiltasun zorrotz hori atsegin dugu, saiatuak eta umilak izatera bultzatzen baikaitu, gozatzeko aukeratzen gaituen horren berrespena lortu eta haren itxaropenen mailan egon ahal izateko.

Ikus gure sukaldaritza

Gure jatorria

BOKADO TALDEA bizitza osoa goi-mailako gastronomiari eskaini dion enpresa da.

Donostian sortu zen (1996), denok dakigun bezala sukaldaritzak garrantzi handia duen hirian, eta proiektu honen kudeatzaileak miniatura-sukaldaritzaren sustatzaileak eta aurrendariak dira.

TALDEA era guztietako ekitaldien, ezkontzen edo jatetxeen kudeaketan eta prestaketan espezializatu da goi-mailako alternatiba gastronomikoaren barruan, eta ekitaldi eta ospakizun horietarako bere kudeaketa-espazioak ditu, eta kontratatu ere egin ditzake.

Logistika-sail sendo bati eta i+g+b politika erabakigarriaren aldeko apustu iraunkorrari esker, erronkarik zorrotzenei eta abangoardistenei egin diezaiekegu aurre, etengabeko hobekuntza izanik gure enpresa-filosofiaren erreminta nagusia.