Al menos eso es lo que dice la distinción que nos han concedido desde la concejalía de Medioambiente de Donostia y que nos honra como uno de los establecimientos de la ciudad que realizamos el esfuerzo de no desperdiciar los alimentos que compramos.
Muchos de los pasos que se pierden por la bahía de La Concha suelen acabar pisando el suelo de nuestro restaurante. Unos llegan decididos y se encaminan hacia nuestro salón principal, un lugar perfilado por las enormes cristaleras que dan al Cantábrico y por los espejos que las enfrentan y que hacen que, en nuestro restaurante, el mar se tenga siempre de cara… aunque nos sentemos de espaldas a él.
La terraza del restaurante Bokado Mikel Santamaría, encima del Aquarium, fue escenario el pasado domingo 8 de septiembre de una gran fiesta de aficionados al mundo del remo, con sus indumentarias de diferentes colores. Invitaba el restaurante a ver el espectáculo y a un excelente lunch, con sus propietarios Mikel y Jesús Santamaría.
Todos los que hayáis pasado por nuestra Casa, sabréis que nuestra oferta gastronómica está basada en el producto local de temporada. Cada cambio de estación, el equipo se reúne en torno a Mikel y perfila la nueva carta. Esto pasa también en verano…
Llega la primavera. Una estación arrogante y tardía, que este año se ha hecho esperar más de lo normal. Los mejores restaurantes en San Sebastián, al menos los que contamos con terraza y con vistas al mar, nos abrimos por fin a la calle, desplegando nuestras mesas e invitando a sentarse a paisanos y turistas.
