Bokado
Mikel Santamaria
AQUARIUM

Bokado
Mikel Santamaria

Construido en el tramo final del Paseo Nuevo de San Sebastián, está situado entre la plataforma del Aquarium y el Monte Urgull. Domina en 360º el muelle, la bahía, la isla Santa Clara y el cabo Machicaco.

Dispone de 2 plantas dedicadas íntegramente al servicio de hostelería . El restaurante tienen una carta con platos de cuchara, bokados de degustación y platos muy variados sobre una base tradicional de la cocina vasca con toques más experimentales.

En la planta baja se encuentran el restaurante para 64 personas con terrazas exteriores para ambos servicios. Para banquetes y eventos se puede ampliar el comedor hasta los 80 comensales. En la planta primera, además de las espectaculares terrazas con múltiples posibilidades de eventos, dispone de un comedor privado para 20 personas.

Nuestra cocina

Proyecto gastronómico basado en la estacionalidad y la cocina de mercado.

Respetuosa con el producto y amable por reconocible, al estar claramente ligada tanto a nuestras raíces culinarias, como a nuestra memoria gustativa, sin dejar de ser por esto, un producto inequívocamente actual.

Combinar pocos elementos para lograr propuestas equilibradas, sabores redondos y una acorde puesta en escena, es lo que nos define.

Posiblemente, no seamos rabiosamente modernos, pero nos gusta esta sencillez meticulosa que nos empuja a ser tenaces y humildes para buscar el refrendo de quién nos elige para poder disfrutar y estar a la altura de sus expectativas.

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Nuestro origen

BOKADO es una empresa dedicada toda una vida a la alta gastronomía.

Nacida en San Sebastián (1996), en una ciudad donde la cocina tiene la importancia y trascendencia que todos conocemos, los gestores de este proyecto son pioneros y convencidos impulsores de la cocina en miniatura.

El GRUPO se ha especializado en la gestión y realización de todo tipo de eventos, bodas o restaurantes dentro de una alternativa gastronómica de alta gama, disponiendo para la celebración de todos estos eventos de espacios de gestión propia y posibles contratados.

Un consolidado Departamento de Logística y una apuesta permanente por una decidida política de I+D+I, nos permite afrontar los retos más exigentes y vanguardistas, haciendo de la mejora continua la herramienta fundamental de nuestra filosofía de empresa.